国外餐饮业进入中国市场，对国内餐饮业产生了很大影响。如何提高竞争力，谋求长远发展，是中国集团餐饮企业面临的重要的问题，集团餐饮企业的管理策略尤为重要。

    随着团餐企业竞争的日益激烈，消费需求日益增加。团餐企业要尽快适应形式的变化，确定一套新的经营策略。在我看来，商业战略应该从以下几个方面入手：

    餐厅基本条件：

    1.餐饮环境是餐厅生存的基本条件。在此基础上，尽量满足客人多样化的需求。然后，餐厅的整体环境和氛围也很重要。在菜肴方面，现在的客人不仅仅是为了填饱肚子而吃。健康食品和绿色餐饮已经成为选择，客户的要求也越来越新鲜。所以，首先餐厅要提供美味健康的饭菜，其次饭菜要以顾客为导向，随着客人的口味而变化。

    2、外表整洁，举止大方，语言文明，讲究礼仪，微笑服务。这是每个服务人员应该具备的基本素质。服务人员的形象和素质不仅代表个人形象，更代表餐厅的形象和品味。及时高效的服务不仅会提高餐厅的工作效率，还会得到客户的认可和赞赏，从而扩大客户群。为了提供有针对性的服务，服务人员应该对餐厅的食物和服务内容了如指掌，能够满意地介绍客人，做好他们的顾问，根据他们的习俗、口味和喜好推荐适合他们口味的菜肴，这样才能真正让客人满意。

    员工食堂承包给企业带来的好处：

    1、预付一个月的伙食费，企业可以用一个月的伙食费来发展公司的业务，同时减轻企业的经济压力。

    2.我们拥有成熟、稳定、规模化的采购体系，以低于市场价格的成本采购，让企业享受到与自营食堂同等的伙食标准，而不会因为外包食堂而增加经济负担。

    3.我公司拥有一支专业的厨师和营养师队伍，在菜单规范化、菜品丰富、营养均衡等方面均优于自营食堂。食堂工作人员由我公司派出，工资由我公司支付。企业在不增加经济负担的情况下享受同样的伙食标准，同时也节约了食堂厨房工人的工资成本。真的为你省钱。专业的管理，稳定的喂养，优雅卫生的环境，员工健康舒适的就餐环境。省时省心省力。员工吃饭的问题就不再困扰你了。

    4.由于工作繁忙，许多人没有时间自己做午饭，选择在外面吃饭。然而，一个新的行业诞生了：快餐。食堂外包餐饮公司方便管理；比较卫生，营养品种丰富；中午节约时间出去吃饭，多休息；总承包比叫外卖省钱。